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GRS2000系列鱼骨高汤乳化机，调和槽内汤液杀菌时间到后，就送到下道工序进行均质乳化，均质乳化要保证送料均匀，均质乳化机的转速要稳定，不宜出现大范围的波动。结合客户案例一般采用GRS2000系列超高速均质乳化机，转速稳定在11000rpm，效果佳；
高汤均质机的工作原理： 三级均质机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，是物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成悬乳液、乳液和
